桑葚有哪些营养价值呢？哪些人适合吃呢？
小时候，离家不远有棵桑树，我们这群小孩子，最开心的事情就是等着桑葚熟了，跑到树上面去摘桑葚，一吃吃的嘴巴和手指都变成了紫色了！
熟透的桑葚非常美味，酸甜可口，还有一种自然的清香。对于我们来说，桑葚柔软没有果核，所以老人和孩子都可以吃的，只要你喜欢能吃下去，桑葚基本上没有绝对不适合的人群，只有喜欢或者不喜欢吃。
熟透的桑葚紫得发黑，里面含有丰富的抗氧化物质，可以帮助我们身体清除自由基，调节免疫功能。而作为水果的桑葚，里面含有丰富的维生素C和多种氨基酸，还有人体所需要的多种微量元素，可以补充维生素和膳食纤维。
桑葚虽然好吃，但是也要讲究吃法，最好的方法应该是洗干净以后直接吃。对于有的人喜欢用桑葚来泡酒，事实上对于营养的摄入上，不如直接吃，但是如果你就是喜欢这种特殊的风味，那么泡点也无妨。
桑葚好吃也要适量，吃多了可能会造成胃肠不适，建议单日食用桑葚不要超过100克，而且对于想要吃水果补充维生素的人们，最好可以多种选择，每日水果吃三种以上，这样营养才更均衡。
桑葚，富含膳食纤维、多种维生素和微量元素，同时含有的花青素、白藜芦醇等抗氧化物质具体一定的保健价值。
桑葚的营养成分：
每100克桑葚含有：热量57大卡/蛋白质1.7g/膳食纤维4.1g/维生素E9.9mg/磷33mg/钾32mg/钙37mg/硒5.7mg/锌0.3mg/铜0.1mg/锰0.3mg/铁0.4/
桑葚的营养价值和功效：
- 可护眼，改善眼底血管微循环，预防眼底病变。
- 缓解身体炎症反应，适合关节炎、类风湿性关节炎等人群食用。
- 清除自由基损伤，保护血管弹性及健康，抑制脂质沉淀，对心脑血管疾病、心脏病等有预防和促进意义。
- 美容润肤，延缓衰老。
- 促进大脑健康，提高大脑认知能力。
上述这些好处都与桑葚富含的抗氧化剂花青素和维生素E有关。发表在伯克利大学的一项研究发现，桑葚等浆果类水果含有高浓度抗氧化剂，可保护细胞免受自由基损伤，降低患癌症和心脏病的风险，同时还能改变大脑中神经元的传导方式，有利于修复受损神经元，提高大脑的控制和认知能力。
2、桑葚中的铁元素可缓解缺铁性贫血问题；含有的锌、硒有利于促进免疫系统健康；含有的铜、锰、铁以及蛋白质对于维护头发健康，促进黑色素生成有益处；此外桑葚中的膳食纤维含量较高，对于缓解和预防便秘有益处。
传统医学认为，桑葚可入药，有助眠安神、滋阴补血、养血祛风等作用。
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桑葚桑树上果实，以前都是栽培或野生桑树上采摘的，有些酸甜，现在由于水果业发展，通过杂交育选，果实大而甜，只要成熟基本不酸，测其营养成分，没有什么变化，成为人们喜爱的水果了。
桑葚中含芦丁，花青素，葡萄糖，果糖，脂肪酸，苹果酸，无机盐，胡萝卜素，多种维生素，具有预防肿瘤细胞扩散，平衡康复患者所需营养饮食功效。
桑葚中含有亚油酸，油酸，软脂酸，硬脂酸，亚麻酸等脂肪酸，有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化的作用。
桑葚中含碳水化合物，多种维生素，胡萝卜素和人体必需微量元素，能有效扩充人体血容量，促进血细胞的生长，防止血细胞减少的作用。
桑葚中具有丰富铁质对缺铁性贫血有较好防治作用，对女性健康有好处。
桑葚中丰富活性蛋白，可促进胃液分泌，刺激肠蠕动，有助消化，健脾胃作用。
桑葚中含有大量人体毛发所需营养物质，能改善毛发血液循环，营养皮肤，头发，含一定乌发素，能使毛发乌黑亮丽。
但是
桑葚中含存较多的胰蛋白酶抑制物(鞣酸)，会影响人体对铁，钙，锌等物质的收收。儿童，青少年不宜多吃。
谢谢邀请。春夏时节，天气变得越来越热，这个季节的水果可谓是尤为丰富，各种水果争先上市，五颜六色，琳琅满目。在各种水果当中，有这样一种黑色水果深得大家喜爱，它就是桑葚。酸酸甜甜，软软糯糯，一种吃起来会把你舌头和嘴都染黑的水果。对于小小的桑葚粒来说，经常品鉴对于身体有何好处？健康食用桑葚又该注意哪些细节？吃桑葚，您该知道这些。
桑葚，说到实处是一种营养丰富的水果，其中含有丰富的水分物质、维生素C、原花青素、桑葚多糖以及多种矿物质元素。
既然桑葚当中含有多种营养物质，无论是维生素还是原花青素，食用后对于身体都属于靠谱的补充。正因为如此，通过这些营养物质的靠谱摄入还可以预防某些营养素的缺乏问题。
桑葚，吃起来酸酸甜甜，口味适中。说到根本，桑葚当中含有丰富的鞣酸、脂肪酸、苹果酸等有机酸类物质，适当摄入可以促进脂肪、蛋白质、淀粉的消化吸收，增加胃肠蠕动，对人体的消化功能有着很积极的作用。
维生素C，一种您比较熟悉的抗氧化物质，也被大家叫做抗坏血酸，经常摄入可以增强身体的抗氧化能力，增强对于外界病毒等有害物质的抵抗，让您的身体越来越棒。
和其他水果进行对比，桑葚当中含有丰富的纤维素类物质，再加之本身水分含量也比较大，食用后可以促进身体代谢，促进肠道的代谢，预防便秘，甚至可以降低结肠癌的发生几率。
水果是建议大家每天都要按量摄入的食物，营养物质与美味共存，经常食用桑葚，可以为每日350克以上的水果提供支持。
桑葚一种很不错的水果，味道与营养共存，建议每天都可以吃点，但是食用请你适量，《中国居民膳食指南》建议每日摄入水果要达到350克以上，建议单日食用桑葚不要超过100克，每日水果需要用三种以上的水果去填充。
社会中有这样一种情况，很多人喜欢用桑葚泡酒饮用，虽然您可能感觉这样喝起来会更健康，但其实并非如此，只要其中含有酒精，就会对身体带去伤害。所以，吃桑葚，建议您可以直接吃，或者泡水饮用，泡酒并没有什么意义。
小小桑葚，虽然长相黝黑但是营养丰富，建议大家可以常吃；没事吃点桑葚，让您的舌尖多去触碰美味，希望您安康幸福。
