水汆羊肉的做法？
1、羊肉切块，葱洗净，打结，把姜拍裂备用；
2、羊肉入滚水汆过，捞出沥干清水用瓦煲烧滚，下材葱姜蒜等料及酒，加盖，旺火烧约十五分钟；
3、然后改中火煲约三十分钟，再用文火煲至羊肉酥软，加盐调味，拣去姜葱；
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4、用一个小白萝卜切开入水，去掉羊肉的膻味，煲熟后出锅装盘食用即可。
1、油麦菜洗净切段码放在盘底，油豆皮用温水泡软洗净切片，辣皮子、香菜、葱、姜也洗净切片
2、热锅凉油，油热8成下，花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味
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3、下豆瓣酱、番茄酱加酱油翻炒出红油
4、加高汤，大火烧开
5、然后放入羊肉和豆腐皮
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1· 切好洋葱、香菜、西红柿
2· 放入少量抹过羊肉的水，放入少量花椒、大料，水开小火1-2分钟后放大火，放入羊肉片，大火搅拌羊肉至变色，马上放入洋葱和西红柿继续搅拌
3· 放入冰糖，搅拌至洋葱变软
4· 放入香菜，继续搅拌，待香菜变软，放入适量盐
5· 继续搅拌，关火
1、东北酸菜沥干水分，切成细丝
2、羊肉片加入几滴白酒、1小勺盐，1小勺白胡椒粉腌制片刻
3、起锅烧热，倒入1大勺食用油，烧至5成熟，放入葱段、姜丝爆香，放入酸菜煸炒
4、酸菜炒至收缩，加入温水没过酸菜，大火烧开煮5分钟
5、加入泡好的粉丝煮片刻，再加入羊肉片煮2-3分钟
