云浮美食

云浮小吃?

云浮是一个美食之城,有很多美食小吃,以下是几个云浮特色小吃:

1. 七彩凉粉:七彩凉粉是一道云浮著名的小吃,色彩斑斓,口感爽滑。制作原料为绿豆粉、木薯粉、红薯粉等淀粉类食材,配以花生酱、醋、辣椒油等多种调料。

2. 沙葛饼:沙葛饼是一种云浮传统小吃,采用沙葛、糯米粉和一些调料制成,口感软糯,外皮金黄酥脆,内馅鲜美可口。

云浮美食
(图片来源网络,侵删)

3. 云浮糍粑:云浮糍粑是一种汉族传统小吃,由糯米粉加水制成,再加入豆沙、鲜肉、花生等馅料,口感香甜软糯,是云浮当地人最爱的一种小吃。

4. 鱼翅粉丝煲:鱼翅粉丝煲是云浮地区的一道特色汉族菜肴,选用新鲜的鱼翅、细粉丝、花菇等材料,加入调料煮制而成,味道鲜美,营养丰富。

云浮新兴有什么特色小吃?

1,新兴话梅

云浮美食
(图片来源网络,侵删)

新兴的话梅主要产于共成区东水、曹田等村庄。明代瑶人在此居住时已有种植,品种以火梅、大肉梅为主。

2,三蛇龙虎凤大会

新兴人食蛇,最早流行于民间,听闻蛇肉可以去除小孩晚上冒汗的毛病,并且可以美容小孩肌肤,其实蛇乃高胆白食物,吃之对肌肤增白无可厚非。后来由于疗效显著,加之广州、南海等地食蛇的菜或不断丰富,食蛇的风俗在新兴俏然兴起。

云浮美食
(图片来源网络,侵删)

最初的菜式是将蛇折骨撕肉,加之鸡肉丝、火腿丝、猪肉丝、冬菇、木耳等作为配料火文成蛇羹,专供顾客品尝。后来发展至“三蛇龙虎斗”、“三蛇龙虎凤大会”。

3,新兴裹蒸粽

新兴裹蒸粽,以软、香、滑取胜,尤其是味道,在广东裹蒸粽中无出其右者!其炮制方法灵活多样,不拘一格,但主流是大同小异。

4,簕竹田螺

簕竹田螺是簕竹镇“好好餐厅”的一道名茶,其选料上乘,味道鲜美,配料独特,驰名县内外。簕竹田螺的原料田螺来料来自于簕竹沙涌纯粹的无污染的本地产螺类。

5,天堂狗肉

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