辽宁省博物馆内有饭吗?
辽宁省博物馆有餐厅,在博物馆的一层。因为博物馆体量大,周边没有什么有规模的商区,所以观众午饭在这里就很方便了。但是博物馆餐厅的味道和菜量真是不敢恭维。分为三个档次,两素、两素一荤和两荤一素。每份菜很少,吃到最后只能靠菜汤下饭,吃完还需要自己收拾餐盘。
有哪些可以吃的博物馆?
作为一个不折不扣的“吃货”,外加“刷馆”小能手,看到这样的组合,看到“可以吃的博物馆”,那是分外的亲切,不过有时候也挺惨的,为啥呢,这里先卖个关子,先和大家介绍几家“吃货”喜欢的博物馆。中国地大物博,各地饮食习惯上也有着很大的差异,也就相应的形成了不同的风格。
中国徽菜博物馆
作为安徽人,首先给自己的家乡菜,打个call。徽菜是我国八大菜系之一,因为重油重色的特点,所以安徽人给起了个顺口溜“轻度腐败,重度好色”,非常形象的介绍了徽菜的特点。中国徽菜博物馆位于安徽省黄山市,博物馆展示了徽菜的发展起源、徽菜的特色、徽菜的品种以及徽菜名人典故,全面的介绍整个菜系。
川菜博物馆
要说八大菜系里,那个菜系传播的最广泛,非川菜莫属,走在任何一个城市,你都能看到川菜馆,不过四川人也非常务实,会结合当地口味,对川菜进行改良,前些年在上海就吃到了甜味的川菜,那口味一辈子也忘不了。川菜博物馆位于位于成都郫县,通过模型形象的展示了川菜的发展以及特色。馆内的镇馆之宝是价值400万人民的泡菜坛子,不知道这样的坛子泡出的酸菜啥味道?
鲁菜文化博物馆
说道鲁菜,我只知道黄焖鸡,及兰州拉面、沙县小吃之后又一风靡全国的“大型连锁小吃品牌”。开个小玩笑,鲁菜也是八大菜系之一,从春秋战国开始,鲁菜就备受推崇。鲁菜文化博物馆位于烟台市,博物馆不仅展示了鲁菜的特色菜品,还展示了制作鲁菜的工具,以及鲁菜发展的历史。
淮扬菜文化博物馆
淮扬菜素以 “和精清新”、“妙契众口”著称于世,是中国八大菜系之一。淮扬菜文化博物馆位于淮扬菜发源地——淮安,全面的展示了淮扬菜的特色及发展历史。博物馆共设有四个部分,黄淮文化馆、淮安民俗馆、淮扬菜文化博物馆、品尝馆,前三个随便看看就可以了,第四个一定不要错过。
中国杭帮菜博物馆
随着时代的发展,各个菜系都开始积极往外扩张,杭帮菜也不例外,看看各地综合体里排队的外婆家就知道,杭帮菜也是非常受欢迎的。杭帮菜博物馆位于黄州凤凰山上,风景极其优美。博物馆通过大量的文字图片资料,梳理了杭帮菜的发展以及传承。除此之外,还有北京烤鸭博物馆、大连的饺子博物馆、柳州的螺蛳粉饮食文化博物馆,都是吃货的“天堂”。
不过逛这些博物馆之前,一定要吃饱,要不然会非常悲剧的。饥肠辘辘的你,看着一盘盘色香味俱全的菜,而不能吃,那得要多大的忍耐力啊。
茶主要有哪些味道?
茶之味,大致分为五种:酸、甜、苦、涩、鲜。
每一种味道,都对应一种呈味物质。
酸味——有机酸。
甜味——可溶性糖。
苦味——咖啡碱。
涩味——多酚类物质。
鲜味——氨基酸。
茶之味,是这五种物质组合变幻之味。
茶之味,需用身体慢慢体会。
题主问茶主要有哪些味道,其实是想了解茶到底有多少种口味吧。
茶的香气类型可以描述为花香、果香,可以像咖啡那样整理出一个风味轮来供茶客品尝。
而茶的滋味类型,还不能以“苦、涩、鲜、甜”来分类,因为茶的滋味是复合的,每种茶中都含有这几种滋味,只不过多多少少而已。
虽然茶的滋味按风格来分类比较主观,但从审评的角度来看,把标准术语订立下来更有利于我们对茶的理解。那就一起来看看茶的如何被定义的吧。
(一)浓烈刺激
1,浓烈型:一般用于描述绿茶的滋味,入口有类似苦涩感,稍后味浓而不苦,富有收敛性而不涩,回味长而爽口有甜感。
2,浓强型:红茶常常有这种口感。所谓“浓”表明茶汤浸出物丰富,当茶汤吮如口中时,感觉味浓黏滞舌头,“强”是指口腔有较强的刺激性。
3,浓醇型:茶汤醇和甘爽,有一定的刺激性和收敛性。属此味型的茶有优质工夫红茶、绿茶中的毛尖、毛峰等。
4,浓厚型:茶汤入口时感到内含物丰富,有一定的稠度,并有较强的刺激性和收敛性,回味甘爽。
(二)醇厚柔和
一杯茶到底有多少种味道?可能不同人的答案不一样。在茶中找寻真实与愉悦的途径,是一个爱茶人应有的态度。也许,喝出自己的感觉,才是真正的茶味。
汤感的粗细
所谓汤感的粗细,比较好理解,比如吃巧克力,好的巧克力入口细滑,以至细到可以融化;品质差的巧克力吃起来会有粗颗粒的感觉。茶汤也是一样。
细腻的茶汤VS丝滑的巧克力
好茶的细与滑往往同时展现,因为汤水细腻,似乎一下子可以滑到喉咙,不用吞咽,就像广告说的“细滑如丝绸”。细滑与化感还有些不一样,化感常在老茶中感受到,新茶就很难给人带来化感。
鲜美的滋味
鲜美的味道,往往与品种有关,绿茶中的安吉白茶、黄金芽,岩茶中的白鸡冠,都因为白化的原因而形成独有的鲜爽滋味。高山上的茶叶也特别容易喝到鲜美的滋味,这也与茶叶本身含有更高的氨基酸含量有关。
好茶的滋味就是香韵满嘴
所谓香韵满嘴,指的是能够一直回荡的香气,以及能够深入到喉咙间的韵味,这意味着茶汤中有更多的内含物质,让人更全面地吸收,也会留下美好的回味。韵味最为难得,正如好的书画作品、音乐、歌舞和好的器物一样。
冲劲与烈度及稠度
别人说的很好,不过终究比不上自己用心体会的那一刻 也许它像喝酒那样和不同的人喝有不同的感受 不同味道,和相熟老友谈天说地喝茶放松奇妙无穷 警察叫喝茶或许剩下的是惊心 和喜欢的人你能喝出甜蜜味道,其余自己换心境场景自行体会
苦涩是茶的真味,茶叶的整个发展史,简单了解下来,都是为了降低茶叶的苦涩滋味,从茶鲜叶到茶饼,从茶饼到团茶,最后变为今天的散茶六大茶类,制作工艺不断进行改良,揉捻、炒青、烘青、发酵等工艺的完善和出现,茶叶的苦涩之味一降再降,如果想尝尝古时的茶叶味道,也简单,搞个抹茶喝一喝,就知道一二了,难以下咽,苦涩味极重,还带有青草之味。
俗话说,“不苦不涩不成茶”,话虽如此,但也要把握个度,过苦过涩是坏茶。如果茶叶过于苦涩,制作工艺肯定出了问题,这茶品质好不到哪去,这时候提到“不苦不涩不成茶”,压根就是敷衍。
茶叶的滋味主要由苦、涩、鲜、甜四种味道构成,苦涩不分家,一般都连在一起说。鲜就是鲜爽滋味,是绿茶、黄茶、白茶这些未发酵茶类最看重的滋味。甜就是茶叶的回甘度和糖类的甜,这是有区别的。
先说苦味,茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱物质,就是苦味的主要构成物质,这些物质在茶叶中的含量不低。只要是茶叶,都会有苦味,这就是茶叶的真味之一。不过一款茶如果真没了苦味,反倒不太适应,总觉得少了点什么。
涩味,准确的应该说是涩感,这不是一种味道,而是一种感觉,茶叶饮用后,口腔有干燥、收敛的感觉,也可以说是一种刺激感。
鲜味,茶叶的鲜爽滋味,构成物质主要是氨基酸,氨基酸含量越多,茶叶的鲜爽滋味越强,而且鲜爽滋味可以淡化,缓解苦涩味,增强甜味。越嫩的茶叶中含有的氨基酸越多,所以等级越高的茶,也就是越嫩的茶,鲜爽滋味越强,苦涩味更低,回甘也会更明显一些。
甜味,茶叶的甜味由氨基酸和微量糖类物质构成,刚入口和咽下后可以感受到甜味。
茶叶的滋味是综合的,有些茶种因物质的含量多少而导致滋味有所偏重,以安吉白茶为例,安吉白茶的氨基酸含量丰富,茶多酚物质含量较少,所以鲜爽滋味强而苦涩味低。这也是说,一款茶的味道浓重,不应该只看苦涩味,鲜爽味和回甘度同样重要,一款茶的苦涩味重,久而不化,反倒是不好的事,说明制作工艺有问题。
茶叶的苦涩味与茶叶的品质没有直接关系,乌龙茶、黑茶和部分红茶所用原料成熟或者粗老,在经过发酵工艺,茶叶的苦涩度大大下降,回甘度非常好,虽然没有苦涩,但茶质很好。
这都是典型的例子,再比如明前头采的绿茶,鲜爽滋味极强而苦涩味微弱,这也不能因没有苦涩说是坏茶吧。
成都自然博物馆和科技馆哪个好玩?
都好啊。
1、自然博物馆门票5元,科技馆门票60元自然博物馆都是动植物的标本,科技馆可玩的互动的项目多自然博物馆在河南路延安路口,向北走一站路可以到南京路步行街;向南走一站路可以到城隍庙豫园科技馆在浦东,地铁2号线直达自然博物馆很古老了,我们小学时去的,现在带我儿子去还是老样子,没什么变化。
2、但是满有味道的个人以为,除非特别喜欢,自然博物馆别专门去一次,可以逛步行街或豫园时顺便去。
3、有一两个小时足够看了而逛科技馆要大半天的时间。、