锦州最有名的特色小吃是海鲜酸菜锅。每年冬天小雪以后，热腾腾的酸菜锅就是锦城人的最爱。锦城的酸菜锅，关键在酸菜，必须是老式腌制方法，味道才够劲。加上海鲜，虾爬子，花盖蟹，生蚝，虾，蚶子，腐乳，韭菜花，那味道杠杠的。那就是一个翠花上酸菜。基本中餐店，到季节都上这饭菜。
当然是锦州烧烤,现在都成了锦州的代名词，基本全省都有叫锦州烧烤的店，建议您去锦州串街那尝一下,口味不错。比较有名的店面有：小辉，延吉等。另外刘鸡头，二哥清真都是比较好的烧烤店。
另外锦州小菜历史悠久，是锦州著名小吃。由虾油腌制。
锦州的干豆腐也不错，相当的薄，很多外地人到锦州都会带一些干豆腐回去。
在锦州必吃的馆子如下:锦州五芳斋大饭店。锦州大凌河酒店，锦州伊斯兰大饭庄，锦州站前大酒店，锦州白家锅烙酒店，锦州海鹏大酒店，锦州黎明大酒店，锦州海源福大酒店，锦州港湾里大酒店，锦州南海大道大酒店，这些应该是锦州排名前10名最好的大馆子了。
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